INGREDIENTS :

- 1 kg de viande d'agneau en morceaux
- 800 gr de fenouils
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 peu d'huile olive pour moi
- sel, poivre
- gingembre
- curcuma
- persil, coriandre
- 1 jus de citron


PREPARATION :

Mettez la viande à revenir dans la cocotte avec l'huile et ajoutez les épices,l'ail et l'oignon hachés.

Laissez environ 10mn.

Mouillez d'eau, couvrez et laissez mijoter à petit feu encore 10mn.

Lavez les fenouils, coupez les en quatre et ajoutez les dans la cocotte ainsi que le persil, la coriandre et le jus de citron.

Laissez mijoter jusqu'à ce que les fenouils soient tendres.

Recette de mon amie Samia.