...mettre la coriandre sur la viande, parsemez d'herbes de provence, et un verre d'eau au fond du plat. Enfournez à 160° pour 1heure 30. Au bout de ce temps tournez la poitrine pour la mouillez du côté craquant, la remettre du même côté. Rajoutez autour, les pommes de terre coupées en tranches...